Sudah tiga generasi keluarga ini menekuni usaha pembuatan amplang (makanan ringan khas Kaltim). Mereka termasuk pendahulu di bisnis itu. Sampai saat ini mereka bertahan, meski bahan baku makin sulit didapat.
PEREMPUAN berusia lebih setengah abad itu berdiri di samping rumahnya, memantau pekerjanya menaikkan amplang ke mobil pikap untuk dibawa ke Balikpapan. Harian ini meminta kesediaannya untuk melakukan wawancara. Tapi, dia sudah ada agenda siang itu untuk menghadiri sebuah pengajian.Fatimah (53) nama perempuan itu, menjanjikan waktu lain untuk berbincang dengan Kaltim Post. Dia pengusaha amplang yang bisa dibilang sukses di Samarinda. Paling tidak, kesuksesan itu tergambar lewat eksistensinya sejak membangun usaha itu sekitar tahun 1986.
Sekarang, Fatimah tidak terlalu banyak ikut campur di usaha tersebut. Dia mewariskan jiwa bisnisnya kepada putri-putrinya. Dari 4 buah hati, 3 di antaranya sudah aktif menjalankan roda bisnis keluarga tersebut.
Yuliana putri sulungnya mengemban tugas di bidang pemasaran bersama Melianti (anak ke-3). Putri ke dua, Ruli Hayani lebih banyak mengurus produksi. Sementara si bungsu Eli Wahyuni masih sibuk dengan tugas-tugas kuliahnya, belum terjun ke bisnis ini.
Jadi, saat ini Fatimah memiliki lebih banyak waktu luang. “Makanya saya sekarang bisa sering keluar,” ujarnya. Dia memanfaatkannya untuk mengikuti berbagai pengajian. Urusan bekal akhirat memang jadi prioritasnya kini. Dalam minggu ini, perempuan asli Samarinda ini akan menjalankan ibadah umrah. Tentu, biayanya dari hasil usaha amplang yang digelutinya.
Fatimah menceritakan, sebelum terjun ke usaha produksi amplang, dia adalah pedagang sembako (sembilan bahan kebutuhan pokok). “Tapi jualan sembako itu perlu banyak tenaga, capek,” ujarnya yang saat itu menjual barang dagangannya sampai ke Bontang dan daerah Hulu Mahakam.
Akhirnya, dia memutuskan menekuni bisnis yang sudah dijalankan ibunya, Bainah, sejak sekitar 1960. “Awalnya saya hanya bantu-bantu saja,” katanya. Setelah benar-benar menguasai racikan bumbu dan pengolahan amplang, Fatimah membangun usaha sendiri.
Tokonya yang pertama saat itu berada di tepi sungai Mahakam, depan Masjid At-Taqwa Jalan Slamet Riyadi. “Dulu di pinggir sungai masih ada bangunan. Tahun 90-an dibongkar,” kenangnya.
Lalu Fatimah membuat yang baru di dekat simpang tiga Jl Slamet Riyadi – Jl RE Martadinata – Jl P Antasari. Tepatnya, di seberang pos polisi Jl Slamet Riyadi, dengan nama Amplang Muara (pertigaan itu sering disebut simpang Muara).
Ditanya apa rahasia “ilmu” yang diturunkan ibunya untuk mengarungi usaha itu, Fatimah mengaku tak tahu. “Wah nggak tahu ilmunya, kami ngikuti saja yang dilakukan orangtua,” ujarnya.
Menurut nenek dengan 9 cucu ini, satu-satunya hambatan di usaha pembuatan amplang adalah ketersediaan bahan baku berupa ikan tenggiri. “Dulu harga ikan murah sekali. Saya tidak ingat pasti, mungkin harga sekarang 10 kali lipatnya,” kata Fatimah.
Jika bahan baku ikan melimpah seperti dulu, dia bisa memproduksi sampai 5 ton ikan tiap bulan. “Tapi sekarang cuma 3 ton,” akunya. Sementara harga per kilonya adalah sekitar Rp 38 ribu. Jadi, dalam sebulan, Fatimah perlu ratusan juta untuk membeli bahan baku ikan tenggiri.
Dia membelinya dari Batu Licin, Sempaja, Samarinda. Ada juga yang dia beli dari Balikpapan. Fatimah mengaku tidak punya pemasok khusus. “Yang ada barangnya saya beli,” ujarnya.
Dalam sekali proses pembuatan, Fatimah perlu minimal 2 kwintal (200 kilogram) ikan tenggiri. Itu baru bahan baku berupa ikan, belum lagi, misalnya, minyak goreng. Sebulan, Fatimah perlu sekitar 5.000 liter minyak goring yang banyak digunakan rumah makan dan pengusaha amplang. “50 kaleng (sekitar 850 liter, Red.) saja harganya Rp 10 juta,” sebutnya.
Dengan bahan baku yang sangat mahal dan makin langka itu, Fatimah dan keluarganya tetap bertahan. Dia dan anak-anaknya tidak sendiri. Kakaknya, Aminah juga menekuni usaha turun-temurun itu. Tapi, rasa amplang bikinan mereka berbeda. “Tiap tangan kan berbeda,” ujarnya. Meskipun, gurunya sama (ibu mereka, Bainah).
PEMASARAN KONVENSIONAL
Fatimah mengatakan, untuk bertahan di bisnis itu, dirinya tidak menerapkan strategi pemasaran seperti beberapa pengusaha lain. Misalnya, menyuplai toko-toko penjual amplang atau menjualnya di bandar udara (airport).
“Saya nggak mau titip-titip termasuk di bandara, karena kalau tidak laku dikembalikan. Kan sayang,” alasannya. Jadi, Fatimah hanya menggunakan strategi pemasaran konvensional (tradisional). “Pembeli yang datang ke rumah saya. Biasanya mereka adalah orang yang mencari oleh-oleh,” ujarnya.
Memang ada beberapa yang membeli untuk menjual kembali. Tapi itu pun bukan Fatimah yang mengantar ke toko-toko milik pembeli itu. Melainkan, mereka yang datang sendiri ke rumah Fatimah di Jalan Cendana Gang 4, Samarinda.
Selain itu, tentu dengan penjualan langsung di dua tokonya, satu di Jl Slamet Riyadi Samarinda, satu lagi di Jl Ahmad Yani, Balikpapan. “Yang di Balikpapan itu dikelola anak pertama saya (Yuliana, Red.),” katanya.
Cabang di Kota Minyak itu sudah berdiri sekitar 10 tahun lalu. Hampir setiap hari amplang yang diproduksi di Samarinda, dipasok ke sana. “Kadang kalau bahan baku banyak, sehari bisa dua kali antar ke Balikpapan,” ujar Fatimah.
Produksi amplang Salsabila (merek dagang amplang buatan Fatimah), dilakukan di samping dan belakang toko Amplang Muara miliknya.
Sementara itu, ditanya berapa omzet per bulan bisnis amplangnya, Fatimah tidak menyebutkan angka pasti. “Ya, kalau dulu 100 persen, sekarang hanya sekitar 60-70 persen aja,” pungkasnya.
Meski demikian, kata dia, selama menjalankan bisnis itu, Fatimah belum pernah merugi. “Bohong lah kalau saya bilang rugi,” ujarnya. Hanya saja, saat bahan baku sulit didapat, produksi berkurang, penjualan menurun, laba pun menyusut. (awan)
Source : http://www.kaltimpost.co.id/?mib=berita.detail&id=95457
Source : http://www.kaltimpost.co.id/?mib=berita.detail&id=95457
Jasa Pengiriman
Salam warga majalah. Sy membekal barangan dry food secara ''wholesale'' dan ''retail''. Harga yg sy tawarkan sangat2 berpatutan. Sy menjual seperti ikan masin,ikan kering, bilis, dan bnyk lgi. sy juga membekal amplang dan keropok2 dari sabah. Jika berminat blh hubungi sy atau email
Anda juga blh layari laman web sy utk maklumat lanjut. Semua tertera d bawah.
Terima kasih.
Nama: ismail mat nur
No tel: 0198413010(whatsapp and wechat available)
Email: ismailmatnur@gmail.com/ismailmatnur@yahoo.com
Website: www.lautansamudera.com
Salam warga majalah. Sy membekal barangan dry food secara ''wholesale'' dan ''retail''. Harga yg sy tawarkan sangat2 berpatutan. Sy menjual seperti ikan masin,ikan kering, bilis, dan bnyk lgi. sy juga membekal amplang dan keropok2 dari sabah. Jika berminat blh hubungi sy atau email
Anda juga blh layari laman web sy utk maklumat lanjut. Semua tertera d bawah.
Terima kasih.
Nama: ismail mat nur
No tel: 0198413010(whatsapp and wechat available)
Email: ismailmatnur@gmail.com/ismailmatnur@yahoo.com
Website: www.lautansamudera.com
KISAH NYATA..............
Ass.Saya PAK.ANDRI YUNITA.Dari Kota Surabaya Ingin Berbagi Cerita
dulunya saya pengusaha sukses harta banyak dan kedudukan tinggi tapi semenjak
saya ditipu oleh teman hampir semua aset saya habis,
saya sempat putus asa hampir bunuh diri,tapi saya buka
internet dan menemukan nomor Ki Dimas,saya beranikan diri untuk menghubungi beliau,saya dikasi solusi,
awalnya saya ragu dan tidak percaya,tapi saya coba ikut ritual dari Ki Dimas alhamdulillah sekarang saya dapat modal dan mulai merintis kembali usaha saya,
sekarang saya bisa bayar hutang2 saya di bank Mandiri dan BNI,terimah kasih Ki,mau seperti saya silahkan hub Ki
Dimas Taat Pribadi di nmr 081340887779 Kiyai Dimas Taat Peribadi,ini nyata demi Allah kalau saya bohong,indahnya berbagi,assalamu alaikum.
KEMARIN SAYA TEMUKAN TULISAN DIBAWAH INI SYA COBA HUBUNGI TERNYATA BETUL,
BELIAU SUDAH MEMBUKTIKAN KESAYA !!!
((((((((((((DANA GHAIB)))))))))))))))))
Pesugihan Instant 10 MILYAR
Mulai bulan ini (juli 2015) Kami dari padepokan mengadakan program pesugihan Instant tanpa tumbal, serta tanpa resiko. Program ini kami khususkan bagi para pasien yang membutuhan modal usaha yang cukup besar, Hutang yang menumpuk (diatas 1 Milyar), Adapun ketentuan mengikuti program ini adalah sebagai berikut :
Mempunyai Hutang diatas 1 Milyar
Ingin membuka usaha dengan Modal diatas 1 Milyar
dll
Syarat :
Usia Minimal 21 Tahun
Berani Ritual (apabila tidak berani, maka bisa diwakilkan kami dan tim)
Belum pernah melakukan perjanjian pesugihan ditempat lain
Suci lahir dan batin (wanita tidak boleh mengikuti program ini pada saat datang bulan)
Harus memiliki Kamar Kosong di rumah anda
Proses :
Proses ritual selama 2 hari 2 malam di dalam gua
Harus siap mental lahir dan batin
Sanggup Puasa 2 hari 2 malam ( ngebleng)
Pada malam hari tidak boleh tidur
Biaya ritual Sebesar 10 Juta dengan rincian sebagai berikut :
Pengganti tumbal Kambing kendit : 5jt
Ayam cemani : 2jt
Minyak Songolangit : 2jt
bunga, candu, kemenyan, nasi tumpeng, kain kafan dll Sebesar : 1jt
Prosedur Daftar Ritual ini :
Kirim Foto anda
Kirim Data sesuai KTP
Format : Nama, Alamat, Umur, Nama ibu Kandung, Weton (Hari Lahir), PESUGIHAN 10 MILYAR
Kirim ke nomor ini : 081340887779
SMS Anda akan Kami balas secepatnya
DANA GAIP KIYAI DIMAS KANJENG TAAT PERIBADI
Assalamualaikum wr wb..
SOLUSI MUDAH, CEPAT LUNASI UTANG ANDA, ini kisahnyata saya dan bukan rekayasa.
Anda tak perlu ragu harus Kalou dikejar hutang lagi,
Kini saya berbagi pengalaman sudah saya rasakan dan buktikan,ini sangat nyata saya alami Atas bantuan MBAH KANJENG H SYARIF. Insyaallah dengan bantuan dana hibah ghaibnya, semua masalah Ekonomi dan hutang saya terselesaikan dengan cepat. untuk konsultasi tata caranya silahkan
KLIK INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
karna nmr hp mbah H syarif tdak bisa di publikasikan sembarangan. terima kasih...
Kunjingin wek klik link.semua masalah anda akan lenyap.untuk keberhasilan anda jangan di tunda tunda.dan jangan ragu mencoba..kita lihat org2 yg sukses karna berani mencoba dan itu sudah saya buktikann..tinggal anda yg tentukan keberhasilan anda.duduk jadi penonton tau jadi pemegan stir tau jadi pemain.sukses itu karna ikut aktif bermain.salam sukses
KLIN INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
Assalamualaikum wr wb..
SOLUSI MUDAH, CEPAT LUNASI UTANG ANDA, ini kisahnyata saya dan bukan rekayasa.
Anda tak perlu ragu harus Kalou dikejar hutang lagi,
Kini saya berbagi pengalaman sudah saya rasakan dan buktikan,ini sangat nyata saya alami Atas bantuan MBAH KANJENG H SYARIF. Insyaallah dengan bantuan dana hibah ghaibnya, semua masalah Ekonomi dan hutang saya terselesaikan dengan cepat. untuk konsultasi tata caranya silahkan
KLIK INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
karna nmr hp mbah H syarif tdak bisa di publikasikan sembarangan. terima kasih...
Kunjingin wek klik link.semua masalah anda akan lenyap.untuk keberhasilan anda jangan di tunda tunda.dan jangan ragu mencoba..kita lihat org2 yg sukses karna berani mencoba dan itu sudah saya buktikann..tinggal anda yg tentukan keberhasilan anda.duduk jadi penonton tau jadi pemegan stir tau jadi pemain.sukses itu karna ikut aktif bermain.salam sukses
KLIN INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
Assalamualaikum wr wb..
SOLUSI MUDAH, CEPAT LUNASI UTANG ANDA, ini kisahnyata saya dan bukan rekayasa.
Anda tak perlu ragu harus Kalou dikejar hutang lagi,
Kini saya berbagi pengalaman sudah saya rasakan dan buktikan,ini sangat nyata saya alami Atas bantuan MBAH KANJENG H SYARIF. Insyaallah dengan bantuan dana hibah ghaibnya, semua masalah Ekonomi dan hutang saya terselesaikan dengan cepat. untuk konsultasi tata caranya silahkan
KLIK INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
karna nmr hp mbah H syarif tdak bisa di publikasikan sembarangan. terima kasih...
Kunjingin wek klik link.semua masalah anda akan lenyap.untuk keberhasilan anda jangan di tunda tunda.dan jangan ragu mencoba..kita lihat org2 yg sukses karna berani mencoba dan itu sudah saya buktikann..tinggal anda yg tentukan keberhasilan anda.duduk jadi penonton tau jadi pemegan stir tau jadi pemain.sukses itu karna ikut aktif bermain.salam sukses
KLIN INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
Assalamualaikum wr wb..
SOLUSI MUDAH, CEPAT LUNASI UTANG ANDA, ini kisahnyata saya dan bukan rekayasa.
Anda tak perlu ragu harus Kalou dikejar hutang lagi,
Kini saya berbagi pengalaman sudah saya rasakan dan buktikan,ini sangat nyata saya alami Atas bantuan MBAH KANJENG H SYARIF. Insyaallah dengan bantuan dana hibah ghaibnya, semua masalah Ekonomi dan hutang saya terselesaikan dengan cepat. untuk konsultasi tata caranya silahkan
KLIK INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF
karna nmr hp mbah H syarif tdak bisa di publikasikan sembarangan. terima kasih...
Kunjingin wek klik link.semua masalah anda akan lenyap.untuk keberhasilan anda jangan di tunda tunda.dan jangan ragu mencoba..kita lihat org2 yg sukses karna berani mencoba dan itu sudah saya buktikann..tinggal anda yg tentukan keberhasilan anda.duduk jadi penonton tau jadi pemegan stir tau jadi pemain.sukses itu karna ikut aktif bermain.salam sukses
KLIN INI UNTUK BICARA MBAH H SYARIF